Автоклав електричний синій 20л - Автоклавы бытовые на рынке Барабашова

Описание

Автоклав електричний 20л- призначений для консервування в домашніх умовах м'ясних, рибних та інших продуктів. З його допомогою процес прискорюється в 2-3 рази ( що дозволяє заощадити час і енергоресурси ), при високому режимі термообробки досягаються хороші смакові якості продуктів і загибель хвороботворних бактерій. Комплектація автоклава: Манометр Притискний механізм Циліндричний корпус Ніпель Термометр Кришка Клапан запобіжний Гвинт Паспорт Для зручності у використанні при пробному пуску необхідно практичним методом виявити похибка терморегулятора щодо спиртового термометра. Підготовка до роботи: Встановити манометр Заповнити на 1/3 стійку термометра машинним маслом і встановити термометр Укласти на дно автоклава в 2-3 шару щільну тканину ( мішковину, джинс ) Поставити заповнені закатані банки в автоклав . Між рядами і між собою банки нічим не перекладаються. Банки не повинні мати тріщин та бульбашок повітря в склі, інакше вони будуть лопатися! Заповнити автоклав водою так щоб верхня банку була покрита шаром 1,5-2,0 см Закрити кришку, після цього автомобільним насосом створити тиск 1,5 атм. І візуально ( за допомогою мильної піни ) а також на слух перевіряють на герметичність, особливо в місці установки манометра.Герметичність автоклава обов'язкове! Процес приготування в електричному автоклаві: Нагріваємо автоклав і стежимо за температурою. Як тільки температура досягла 120 градусів засікають час, і подальший процес варіння триває 15-20хв. За час варіння температура підніметься до 120-125 градусів, а тиск підніметься до 5-7 атм ( залежить від температури та об'єму повітря в автоклаві ) . При не повному завантаженні автоклава тиск нижче. Після повністю вимикають, та автоклав залишають для охолодження до температури 30 градусів. Тільки після остигання через золотник обережно стравлюють повітря і відкривають кришку автоклава! Рекомендуємо для отримання досвіду роботи з автоклавом зробити пробне консервування 1-3 банки. Умови консервування для будь-яких обсягів завантаження автоклава однакові. Орієнтовний час стерилізації продуктів в електричному автоклаві: Яловичина – 60 хв Курка – 40 хв Риба – 25 хв Овочі – 15 хв Придбати автоклав електричний 20 л. можна в нашому інтернет магазині Aquamarine Shop.