Автоклав синій електричний 30 л Харків - Автоклавы бытовые на рынке Барабашова

Описание

Автоклав електричний 30 л призначений для консервування в домашніх умовах м'ясних, рибних та інших продуктів. З його допомогою процес прискорюється вдвічі-тричі (що дає змогу заощадити час і енергоресурси), у високому режимі термообробки досягаються гарні смакові якості продуктів і загибель хвороботворних бактерій. Комплектація автоклава: Манометр Притискний механізм Циліндричний корпус Ніпель Термометр Кришка Клапан запобіжний Винт Паспорт Для зручності у використанні під час пробного пуску необхідно практичним методом виявити похибку терморегулятора щодо спиртового термометра. Підготовка до роботи: Встановити манометр Заповнити на 1/3 стійку термометра машинною оливою та встановити термометр Укласти на дно автоклава у 2-3 шари щільну тканину ( мішковину, джинс) Поставити заповнені закочені банки в автоклав. Між рядами та між собою банки нічим не перекладаються. Банки не мають мати тріщин і бульбашок повітря в склі, інакше вони будуть лопатитися! Заповнити автоклав водою так, щоб верхня банка була покрита шаром 1,5-2,0 см Закрити кришку, після цього автомобільним насосом створити тиск 1,5 атм. І візуально (за допомогою мильної піни) а також на слух перевіряють на герметичність, особливо в місці встановлення манометра.Герметичність автоклава обов'язкова! Процес приготування в електричному автоклаві: Нагріваємо автоклав і стежимо за температурою. Щойно температура досягла 120 градусів, засікають час, і подальший процес варіння триває 15-20 хв. За час варіння температура підніметься до 120-125 градусів, а тиск підніметься до 5-7 атм ( залежить від температури й об'єму повітря в автоклаві). У разі неповного завантаження автоклава тиск нижчий. Після повністю вимикають, й автоклав залишають для охолодження до температури 30 градусів. Тільки після остигання через золотушник обережнотравлюють повітря й відкривають кришку автоклава! Рекомендуємо для отримання досвіду роботи з автоклавом зробити пробне консервування 1-3 банки. Умови консервування для будь-яких обсягів завантаження автоклава однакові. Орієнтовний час стерилізації продуктів в електричному автоклаві: Яловичина — 60 хв Курка — 40 хв Риба — 25 хв Овочі — 15 хв Придбати автоклав електричний 30 л можна в нашому інтернет-магазині Aquamarine Shop.